- 烧烤的配方及烧烤流程
- 2025-10-19
- 烧烤的配方及烧烤流程选料：凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。配方：1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份...
- 正确清洗带鱼的方法
- 2025-10-19
- 带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
- 炖鱼最简单美妙的方法
- 2025-10-19
- 蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放...
- 煎蛋炸鸡引发女性癌症
- 2025-10-19
- 近年来患乳腺癌、卵巢癌和子宫癌的女性越来越多，其中乳腺癌更成为女性的头号杀手。你相信吗，引发这些现代妇科病的原因并不是性开放或性不洁，而可能是频繁进食...
- 1个烤鸡腿等同60支烟
- 2025-10-19
- 冬季是烧烤的黄金季节，羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于6...
- 烤鱼是最营养烹调方式
- 2025-10-19
- 实验目的：鱼的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。鱼应该怎么吃才最营养呢？本实验对比了各种常见方式烹调后，鱼肉中的营养素变化。实验方法：采用鲶鱼为原料，分别测定...
- 秘传使鱼汤鲜美妙招
- 2025-10-19
- 1、添汤：在煮鱼汤时，须用凉水，且要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。2、加牛奶，：煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。...
- 桑拿天适合喝鲤鱼汤
- 2025-10-19
- 眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天，专家建议，这种天气不妨适当喝些鲤鱼汤，有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效，适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。桑...
- 蒸馒头又白又大的妙方
- 2025-10-19
- 1、兑碱检查法：若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆...
- 辣子味调制
- 2025-10-19
- 四川豆瓣酱1，糖0.3，醋0.3，葱、姜、蒜及酱油、味精、酒适量。调法是先下葱姜蒜煸香，再将豆瓣酱煸炒出红油，下其它料调和。特点是鲜辣中带有极微的甜酸味。可制辣子...
- 如何选购烤鸡
- 2025-10-19
- 变质烤鸡主要有两种：一种是用病死鸡或变质鸡作原料烧制的，另一种则是制成后放置过久变质的。用病死鸡或变质生鸡作原料制作的烤鸡，由于用了大量浓郁的香料，掩盖...
- 鸡翅可以丰胸
- 2025-10-19
- 不管是麦当劳还是肯德基，鸡翅都备受顾客的喜爱，鸡翅除了好吃之外，还有一个非常有用的功能，那就是丰胸，因为鸡翅膀含有大量胶原蛋白，并且含量比猪脚还高，胶原蛋白对...
- 寒冬撑起Q弹肌 吃鲜鱼汤补胶原
- 2025-10-19
- 无论是那个世代，抗老都是女性毕生要学习的功课，特别是寒冷的冬季，肌肤水分被外在空气拉走之际，连带也会破坏胶原蛋白的结构，导致萎缩、失去弹性，使皮肤出现鬆垮、...
- 炖鱼汤时要一次加足水
- 2025-10-19
- 做多少鱼汤要一次把水加足，如中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
- 做好清蒸鱼的九大关键
- 2025-10-19
- 在鱼的膳食中，能采用的烹调方式有多种多样，不过，想要突现鱼的鲜味，唯有以清蒸为最佳选择，当然清炖也不错，但与清蒸相比还是微逊了一筹。清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，还...
