- 红烧茄子或油淋茄子的做法？
- 2025-10-18
- 油淋茄子（鱼香味）：1、茄子切长条块，用水冲一下，起锅烧热后，放入1斤左右的油烧热，下茄子炸一会，起锅沥干油，将锅中油倒出；2、锅中留少量油烧热，下生姜丝（大拇指大小切成）、郫县豆瓣酱或普...
- 做白切鸡的窍门 ？
- 2025-10-18
- 白切鸡用1只重1000g左右的嫩鸡，宰杀后收拾干净。将其放入1个大锅里，倒入能没鸡身的清水，同时放进适量的葱、姜和白酒，用大火烧开，撇去浮沫，再移至小火上焖煮15分钟，加适量食盐，鸡刚...
- 红烧葱油豆腐怎么做？
- 2025-10-18
- 一、材料：老豆腐、葱、盐、白糖、生抽、料酒二、自制葱油1、葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开2、锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸3、葱白变色，放葱...
- 剁椒鱼头家常做法
- 2025-10-18
- 1先将鱼头洗净，剖开鱼头放上料酒，姜片腌片刻。1/2瓶剁椒即可2鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸,水开后，见蒸汽上来再放鱼头放入锅中蒸20分3鱼头蒸好后水气多，可倒掉部分4撒上...
- 糖醋鱼柳怎么做？
- 2025-10-18
- 材料：1，龙利鱼柳2条。2，酒1大勺，盐1/2 小勺，白胡椒粉1小勺。3 ，面粉4大勺，玉米淀粉3大勺，清水4大勺。4， 糖2大勺，镇江香醋2小勺，柠檬汁1大勺，番茄汁2大勺，水1大勺，调匀。做法：鱼柳切...
- 青笋红烧排骨怎么做？
- 2025-10-18
- 用料：1、排骨两斤。2、青笋两斤（净）。3、豆瓣酱一大匙。4、花椒一匙、八角两玫。5、老姜一块。6、老抽两匙。7、白糖一小匙。8、料酒两大匙。9、盐、味精适量。做...
- 红烧茄子与糖醋茄子的家庭做法
- 2025-10-18
- 红烧茄子#13;#10;原料：#13;#10;1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。#13;#10;2、料酒两匙。#13;#10;3、八角（大料）两玫。#13;#10;4、葱三棵，切碎。#13;#10;5...
- 小鸡炖蘑菇用什么蘑菇?
- 2025-10-18
- 楼主好，我是做凉菜的但是我的师傅是专门做小鸡炖蘑菇的， 这里面的蘑菇是用小的香菇（黑色）做的， 具体加工， 把小香菇泡开，（买来的时候是干的 要水发） 然后把水挤出，然后 过油炸一下， 把...
- 红烧紫菜豆腐怎么做？
- 2025-10-18
- 紫菜味道鲜美，食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸...
- 鲜辣剁椒鱼头怎么做？
- 2025-10-18
- 主料：胖头鱼头1个（约2斤）配料：香葱1根、姜3片调料：剁椒230g、盐1/2茶匙、料酒2茶匙（10ml）、植物油50ml、香油1汤匙（15ml）准备：鱼头洗净后，从鱼身部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，...
- 咖喱牛肉粒怎么做？
- 2025-10-18
- 配方：牛肉、盐、糖、咖喱、油、水淀粉刷料：蜂蜜制作：向葵空气炸锅180度，15分钟1、牛肉洗净切长条再切大粒，大小约为2厘米的正方体。2、牛肉粒中加入盐、糖、咖喱粉、少许水...
- 咖喱牛肉土豆怎么做？
- 2025-10-18
- 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒咖喱牛肉土豆的制作材料：主料：牛肉50克,土豆150克调料：菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克,盐5克,淀粉5克,葱,姜各5克咖喱牛肉土豆的特色：操作简便，风...
- 桂花红烧排骨怎么做？
- 2025-10-18
- 材料:排骨，冰糖桂花，油，盐，料酒，姜，蒜，老抽，生抽做法:1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水，再捞出来清洗干净，沥干。蒜拍碎。2.锅里放油，放蒜末爆香，把排骨放进去翻炒两分钟 盛起...
- 电压力锅做小鸡炖蘑菇放水吗?
- 2025-10-18
- 您好，做的时候如果您之前炖鸡的汤没有倒掉，那么直接用鸡汤来炖蘑菇就是可以的，通常做得时候先要将鸡肉焯一下，去除鸡肉表面的一些油脂沫子，撇除后剩余的清汤倒入压力锅中炖，这个时...
- 香辣口水鸡怎么做？
- 2025-10-18
- 口水鸡材料: 三黄鸡1只、葱段姜片适量葱姜末适量(可以榨成葱姜汁)、麻油2勺、花椒油1勺、白糖1勺、香醋1勺、味极鲜1勺、芝麻酱1勺、料酒1勺、辣椒油2勺、鸡精1勺、盐适...
