属于热性的羊肉冬天吃是再合适不过的，除了喝羊肉汤，红焖羊肉的香味足以诱惑你多吃2碗饭

    主料

    羊肉600克  胡萝卜2根

    辅料

    葱适量  陈皮1块  姜1块  植物油适量  料酒1汤匙  老抽1汤匙  生抽1汤匙  清水适量  盐少许

    红焖羊肉的做法

    1.羊肉在清水中浸泡，去掉血水

    2.胡萝卜洗净切滚刀块，葱切段

    3.羊肉焯水去掉浮沫

    4.锅中放入适量的植物油，温热时放入葱姜，炒出香味

    5.放入羊肉炒匀

    6.放入胡萝卜炒匀，放入一汤匙料酒

    7.放入老抽、生抽、适量的清水，大火烧开

    8.转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味，即可起锅

    烹饪技巧

    炖煮的时间约50分钟